1.排骨切块洗干净备用，姜切片; 2.将排骨和姜片(3、4片左右)冷水下锅煮一小会(表面的肉没有血色了就差不多了); 3.把煮过的排骨捞出来备用; 4.锅里放少许油，油热后放入排骨中小火稍微翻炒一下，放入一些盐翻炒 (盐可多可少，放多了也没事，后面会加水煮汤的); 5.锅里加入适量的水、姜片(3、4片)、八角(1个)盖上盖子等汤煮开; 6.在等待的时间里，可以把山药、甜玉米洗净切断，准备好红枣(10多颗，喜欢可以多放)、枸杞; 7.汤开后我又让它煮了十多分钟才加入了山药、玉米、红枣、枸杞; 8.锅沸腾之后加入盐，转小火在煮20分钟左右; 9.洒些鸡精，在切些葱花洒上就可以出锅了~ 妈妈很满意哈哈哈