大米清洗完，提前泡十五分钟。
锅里放水，水烧开放入大米。水别放少了，要不熬到后面该粘锅了。
全程小火熬粥，图中的火都有点大，再小一点正好，不要盖盖儿，开盖熬，偶尔搅拌防止粘底。
这期间准备其他食材，香芹、胡萝卜切碎，葱切末，我家没香葱了用大葱代替吧，虾仁拨出来。
大概粥熬到6、7分熟的时候，把虾放进去。
虾切成小块放入粥里。
搅拌搅拌，继续熬。再熬十分钟，放入香芹和胡萝卜。
把香芹和胡萝卜碎一起放入粥里，继续煮，直至大米熬熟、熬粘稠，香芹和胡萝卜也熟了。
粥快好的时候一定要勤搅拌着点，要不容易粘锅。
放入葱花和盐。
最后加点白胡椒粉，搅拌一下，出锅。
粥好了，黏糊糊的，特别香。
如果中途觉得水少了，可以加点开水。加入虾以后就得看着点了，勤搅拌着点，别烧粘锅了。如果水多了，可以调大点火收收水。