糯米烧麦

作者： 格格巫婆0

以面作皮，以肉为馅当顶做花蕊，烧麦不仅颜值高，管饱 吃起来也特别的香糯。一直都觉着烧麦特别难做，今天尝试了下 简单易学，超级好吃

用料

• 糯米 1000克
• 香菇 500克
• 胡萝卜 2根
• 蚝油 1勺
• 酱油 2勺
• 油 适量
• 盐 适量克
• 生抽 2勺
• 鲜肉 1000克
• 饺子皮 2斤
• 黑木耳 10朵
• 葱花 10克
• 白胡椒粉 1勺
• 花椒粉 1勺
• 鸡精 1勺

糯米烧麦的做法步骤

步骤 1

糯米蒸熟

步骤 2

胡萝卜入皮切丁

步骤 3

香菇去根洗净切丁

步骤 4

黑木耳泡开切丁

步骤 5

鲜肉搅碎成肉末，选肥瘦相间的，比较香

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步骤 6

步骤 6

起锅烧油，下肉末超至变色，➕葱花超香，➕香菇炒软，➕胡萝卜➕黑木耳➕盐➕鸡精➕白胡椒粉➕花椒粉➕生抽➕老抽➕蚝油 翻炒均匀，转小火➕糯米饭打散和所有配菜搅拌均匀。

步骤 7

馅料翻炒后是全熟的

步骤 8

买来的饺子皮把周边擀薄，为什么不用自己擀皮的呢？因为手擀皮比较软，烧麦是用来蒸的，机器压的饺子皮硬度比较好

步骤 9

把馅料团城一个小球，用饺子皮包住，三分之二的地方收口捏出一个小蛮腰

步骤 10

上锅蒸5-8分钟，皮熟了就可以吃啦。馅料是全熟的，只要把饺子皮蒸熟就特意实用。你也可以放玉米粒 青豆 蛋黄 自己喜欢的配菜。

步骤 11

糯米的软糯和配菜的香甜，用劲道的饼皮包裹，一口下次大大的满足，我喜欢肉多的，所以放了二斤肉，大概包了80多个，不要省馅料，毕竟我们不是吃烧麦皮的

菜谱创建时间：2020-01-22 19:11:58