面包机内依次倒入牛奶面粉酵母,选和面功能,我的是15分钟。待其自然醒发至两倍大,手上抹点植物油把面倒出来,案板上柔匀,分成均匀的小剂子若干,擀成牛舌状,抹点油对折。
对折后拿勺子把儿或刀背,或者其它趁手的工具压几条印儿。
用手把另一头捏尖,整整型。
蒸笼里拍好队形,我用的剪好的油纸。二次发酵五六分钟。(家里室温24度,家里冷的话多几分钟)。
蒸18分钟,关火🔥,四五分钟后揭开蒸笼取出。
好啦!夹肉还是夹菜或者辣椒酱,随你意啦!
最后来张大团圆😃,剩的面做了一个花朵馒头🌸