糖醋小排

作者： D打怪升级中

用料

• 姜 3～4片
• 冰糖 1块（老冰糖）
• 老抽 2勺
• 葱 2根
• 料酒 2勺
• 盐 适量
• 芝麻 适量
• 紫排 2条
• 生抽 2勺
• 醋 3～5勺

糖醋小排的做法步骤

步骤 1

1.紫排买来后用凉水加料酒 去血水 水开后将排骨捞出（我换了两遍水）去腥（我第二边的时候多煮了会 让排骨五成熟 把葱切小段 姜切丝备用

步骤 2

2.排骨捞出过凉水后 放入料酒 姜丝 老抽2勺 生抽 醋腌制 10分钟左右

步骤 3

3.起锅烧油 放入腌制好的排骨煎炸至两面金黄 在刚才腌制好拿出排骨的料汁中加入一碗水放入锅中 加入冰糖 放入锅盖 大火 煮至锅中排骨和料汁起泡 （10分钟左右）改小火 放入葱和芝麻 收汁 出锅

菜谱创建时间：2020-01-21 16:02:37