小汽车蛋糕

作者： 过眼云烟2007

用料

• 奶油 400克
• 戚风蛋糕配方
• 鸡蛋约5个 260g
• 牛奶 75克
• 玉米油 60g
• 白砂糖 80克
• 淀粉 10g
• 低筋粉 100g

小汽车蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋清分离，在蛋黄中加油和牛奶搅拌均匀后筛入低粉，蛋清分三次加入糖最后一次加糖顺便放入淀粉，我用的是厨师机，大约2分左右就OK啦，可以观察液体粘稠程度，打发后将两部分混合在一起，提前预热烤箱，160度35~40分左右，快到时间用牙签扎入底部抽出时无粘连就可以关掉烤箱，倒扣脱模啦！

步骤 2

奶油和糖的比是10:1，打发即可

菜谱创建时间：2020-01-20 21:44:42