蒜烧大肠

作者： 四毛家的小窝

肥肠又名猪大肠几家欢喜几家愁，喜欢的吃不够，不喜欢的捂着鼻子飘过，我当然是喜欢吃的人喽！但是喜欢归喜欢，要是从生大肠的状态开始处理，确实太麻烦了！今天介绍快手的，准备熟大肠就是买别人处理好的，回来只需要烧一下就可以了，10分钟搞定这个快手菜。

用料

• 熟猪大肠 250克
• 大葱 20克
• 大蒜 1头
• 小米辣 适量
• 豆豉 20克
• 生抽 20克
• 蚝油 10克
• 冰糖 20克
• 油 30克

蒜烧大肠的做法步骤

步骤 1

准备原料

步骤 2

大肠切段、葱切片、蒜切片、小米辣切小段

步骤 3

凉油放冰糖先炒一个糖色

步骤 4

倒入大肠迅速翻炒上色

步骤 5

把葱姜蒜、小米辣、生抽、蚝油都下锅调味，翻炒2分钟即可

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步骤 6

步骤 6

一盘红亮亮的烧肥肠就好了

蒜烧大肠的小贴士

肥肠配大蒜是再合适不过了，所以大蒜可以多加，只要提前切好，让大蒜与空气接触一会就好。蚝油和生抽的咸度足够了，所以这个菜不用加盐了。熟大肠在超市或肉食商店都可以买到。

菜谱创建时间：2020-01-20 21:41:09