南瓜发糕

作者： 厨房有个杀手

这次有些失败，凑合看看吧哈哈

用料

• 面粉 200克
• 鸡蛋 一个
• 白糖 适量克
• 水 适量克
• 南瓜 200克
• 干酵母 2克

南瓜发糕的做法步骤

步骤 1

南瓜洗净去皮蒸熟

步骤 2

将蒸熟的南瓜捣成泥状，加入事先融化的白糖水（这个放多少糖其实不是指定的，我对量也不太懂，就是自己爱放多少放多少。）

步骤 3

后加入鸡蛋搅拌均匀

步骤 4

（我没有买面粉，用的馒头粉）

步骤 5

然后少量多次加入面粉

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步骤 6

步骤 6

搅拌至可拉丝的面糊糊

步骤 7

在模具器皿边沿擦拭食用油，均匀涂抹，为了使发糕易脱模。再用保鲜膜或保鲜袋罩住器皿，然后放在温暖的地方让其发酵

步骤 8

（如果冷天，可以包裹好在旁边放个电暖器吹一下暖风）。

步骤 9

我个人比较心急，所以没有看到发酵膨胀两倍大就直接上蒸笼了，盖上盖子蒸四十分钟之后用筷子或者竹签扎进去，没有黏连的面粉浆浆拉出来就成功了。有的话，就继续蒸……

步骤 10

反正我这次是蒸太久了，有些发干了……哈哈，

步骤 11

至于红枣，我纯属为了装饰，你也可以在倒入器皿过程中加入适量葡萄干蔓越莓之类的干果，蒸出来的切块吃起来口味会更佳。

步骤 12

手残党切得丑丑的……凑合看吧

步骤 13

当当当当，开吃！

南瓜发糕的小贴士

注意控制火候和时间

菜谱创建时间：2020-01-19 11:22:56