自制甜酒酿

作者： 山有木兮想隐身

冬日暖阳里，煮一杯暖甜的甜酒冲蛋，真的是件幸福的事儿~没想到这么美味的甜酒，自己做起来也这么简单，随时可以动手做一大碗，慢慢吃

用料

• 糯米 250克
• 安琪酒曲 适量
• 凉白开 适量

自制甜酒酿的做法步骤

步骤 1

糯米提前浸泡一天，上锅蒸熟

步骤 2

盛出来放凉(注意:碗要提前用开水烫好晾干，不能沾生水，不然影响发酵)

步骤 3

加入酒曲

步骤 4

加入凉开水拌匀，中间挖一个洞，以便观察发酵情况

步骤 5

套上保鲜袋等待发酵 夏天可以自然发酵 冬天天气冷，用棉被包好，下面放一个热水袋

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步骤 6

步骤 6

两天后，中间洞里出水。浓浓的酒香，甜甜的醇味。

菜谱创建时间：2020-01-18 23:03:13