鸡块排骨炖土豆冬笋

作者： 色影诗

dōng sǔn 冬笋是立冬前后由毛竹（楠竹）的地下茎（竹鞭）侧芽发育而成的笋芽，因尚未出土，笋质幼嫩。 冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有丰富的蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素，能促进肠道蠕动，既有助于消化，有能预防便秘和结肠癌的发生。 冬笋含有较多草酸，与钙结合会形成草酸钙，患尿道结石、肾炎的人不宜多食。 这种季节性强的食材，值得找二师兄来配伍，猪油鸡油的渗透才沁润得出笋之鲜美。 小年第一篇，是对新年的期盼，也是给生活做一份记录，一年&几十年，不过是又多吃了一盘菜&N盘菜…… 人生，又一个第一次。

用料

• 排骨 两根
• 鸡块 少许
• 冬笋 4个
• 土豆 1个
• 生抽 2勺
• 老抽 半勺
• 蚝油 1勺
• 葱 2根
• 生姜 1
• 青梅酒 1勺

鸡块排骨炖土豆冬笋的做法步骤

步骤 1

比比谁最高

步骤 2

中间划一刀

步骤 3

脱了几十件衣服，最后白白嫩嫩的肌肤才出来。

步骤 4

开水加盐少许，煮五分钟去掉涩味儿，那是泥土大地的味道。沥干水分。

步骤 5

排骨鸡块已漂洗干净，青梅酒腌制过。热锅冷油下姜片放入排骨鸡块煎双面微黄。

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步骤 6

步骤 6

放入土豆翻炒放入冬笋翻炒，放生抽老抽蚝油青梅酒翻炒一下。

步骤 7

倒入没过排骨的开水中小火煮二十分钟，开盖大火收汁。

步骤 8

转入煲中撒入胡椒葱花白芝麻

步骤 9

广告词：香喷喷味道好有营养！

步骤 10

长的是滋味，短的是人生！

鸡块排骨炖土豆冬笋的小贴士

碗要结实，当心添坏。

菜谱创建时间：2020-01-18 19:48:02