可可榛子沙布列

作者： 爱上焙甜烘焙学院

饼干榛子可可沙布列～ 2019年西点礼盒的新宠~ 满口的榛子香甜，而且还非常酥脆～ 里面有巧克力夹心哦～ 吃起来完全不贵觉得单调～ 可快递，保质期长，最主要的是操作简单～ 如果你喜欢我们的教程，请关注我哟（最后步骤处）～

用料

• #可可沙布列（25块用量）
• 黄油 100克
• 糖粉 45克
• 低筋面粉 110克
• 可可粉 13克
• 全蛋液 11g克
• 融化的巧克力（夹心用） 65克
• #糖心部分（约28块用量）
• 黄油 10克
• 麦芽糖 16克
• 糖粉 5克
• 榛子碎 20克

可可榛子沙布列的做法步骤

步骤 1

可可沙布列配方

步骤 2

首先准备好原材料。

步骤 3

将软化好的黄油打散。

步骤 4

加入过筛后的糖粉打至到微发状态，并用软刮刀搅拌均匀。

步骤 5

加入全蛋液。

展开全部

步骤 6

步骤 6

用手动打蛋器进行打发。

步骤 7

加入过筛后的低粉。

步骤 8

加入过筛后的可可粉。

步骤 9

搅拌均匀直至无颗粒状。

步骤 10

无颗粒后进行整形，将面团放至硅胶垫上柔压扁平。

步骤 11

盖上另外一层硅胶垫，用擀面杖将其面团擀压至3毫米放入冰箱冻硬即可。

步骤 12

准备糖心部分，准备黄油10g，麦芽糖16g，糖粉5g，榛子碎20g。

步骤 13

将麦芽糖，糖粉，黄油用小火进行融化搅拌均匀。

步骤 14

放入榛子碎混合搅拌均匀即可。

步骤 15

取出冷冻好的饼干底，用压模压出花型。

步骤 16

中间部分用2.7厘米口径圆模进行刻压。

步骤 17

加入少量的糖心填充饼干。

步骤 18

放入烤箱170度上下火烤制10分钟左右。

步骤 19

现在开始饼干组装部分，将代可可脂巧克力隔水加热至融化。

步骤 20

装入裱花袋中，将上下两块饼干进行贴合组装。

步骤 21

组装。

步骤 22

最后用漂亮的饼干袋进行封口包装，这样会使饼干的颜值翻翻。

步骤 23

这款沙不列饼干，可快递，保质期长，最主要的是操作简单。

步骤 24

展示

步骤 25

入炉展示

步骤 26

细节展示

步骤 27

添加微信扫这里~

步骤 28

关注抖音扫这里~

步骤 29

关注小红书扫这里~

步骤 30

关注微博扫这里~

菜谱创建时间：2020-01-18 16:11:13