麻辣肉沫香菜

作者： 小妮子打豆豆

爱吃香菜的福音。光菜市场无意碰到卖新鲜大颗大捆的香菜，一大捆才两块五，美滋滋的买回来。因为冬天不想吃凉拌菜，就就地取材随便翻炒了一下，但是很好吃很好吃。

用料

• 香菜 一把
• 肉沫 大约鸡蛋大小一块
• 花椒辣椒 适量
• 生抽 一小勺
• 盐 2克

麻辣肉沫香菜的做法步骤

步骤 1

香菜洗净，切5cm左右长度备用。

步骤 2

热锅凉油，小火，放花椒辣椒，颜色变深出香味后放入肉沫。

步骤 3

肉沫刚刚好颜色变浅断生时转大火放香菜，放生抽和盐翻炒，大约2分钟香菜略显软榻就可以出锅了。全程不放水。

麻辣肉沫香菜的小贴士

喜欢吃嫩一点的就再少炒一些时间。盐和生抽要尽量早放，这样有利于香菜软榻进味儿。

菜谱创建时间：2020-01-18 16:06:19