年夜饭来咯！第九弹【“鼠”你最可爱】祝大家鼠年大吉！

作者： 软味厨房

难度：中等 时间：55分钟（不包括松弛时间） 数量：8个

用料

• 低粉 110g
• 蛋黄 1个约18g
• 泡打粉 1g
• 炼乳 85g
• 淡奶油 20g
• 豆沙 200g
• #表面
• 黑色素笔/竹炭粉 适量
• 红曲粉 适量

年夜饭来咯！第九弹【“鼠”你最可爱】祝大家鼠年大吉！的做法步骤

步骤 1

85g炼乳加1个蛋黄搅拌均匀

步骤 2

加入20g淡奶油搅拌均匀

步骤 3

筛入泡打粉1g

步骤 4

再筛入低粉110g

步骤 5

翻拌至无干粉状态

展开全部

步骤 6

步骤 6

按压成团，冷藏松弛1小时以上

步骤 7

面团分为22g/个共8个，1g/个共16个

步骤 8

豆沙分为25g/个共8个

步骤 9

1个大面团按扁包入豆沙，收口捏紧

步骤 10

搓成水滴状作为小老鼠身体

步骤 11

就像这样

步骤 12

1g小面团按扁捏出耳朵

步骤 13

就像这样

步骤 14

把耳朵贴在身体两侧轻轻按压

步骤 15

剩下的面团取一点做出尾巴

步骤 16

和鼻子

步骤 17

然后整整齐齐的摆在烤盘上～

步骤 18

烤箱预热170度烤25分钟

步骤 19

放凉后用黑色素笔或竹炭粉加点水画出眼睛

步骤 20

红曲粉加点水画出腮红

步骤 21

尽情享用吧！

菜谱创建时间：2020-01-18 12:05:15