年味·熬猪油

作者： 刘溟趣Go趣养生

每到年前都要熬一碗猪油，炸制各种年货，小时候的味道让人总是记忆犹新。 有时候不是贪那一口，而是陷入满满的回忆…… 猪油熬出来，大年过起来，年的味道就出来了

用料

• 猪板油 750克

年味·熬猪油的做法步骤

步骤 1

猪板油用温水洗净，多洗几次，撕膜，中大火入锅。炒干水分。

步骤 2

出油时转小火。

步骤 3

将油渣推至一边。用汤勺和肉勺配合沥出猪油。

步骤 4

刚刚沥出的猪油，清亮

步骤 5

滤油工具：漏勺+汤勺

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步骤 6

步骤 6

最后的油渣

步骤 7

凝固的猪油雪白雪白

步骤 8

炸酥饺，增酥

年味·熬猪油的小贴士

油渣可以剁碎做包子馅，特别香

菜谱创建时间：2020-01-18 10:06:33