红烧大鸡腿

作者： 小猴紫_HY

得到大女儿的“上头”神夸奖

用料

• 大鸡腿 2只
• 葱姜蒜 适量
• 大料 2个
• 十三香 适量
• 料酒 适量
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 2勺
• 冰糖、白砂糖都可以 适量
• 盐 适量

红烧大鸡腿的做法步骤

步骤 1

鸡腿正反面切三刀，方便入味，先烧一锅热水汆一下鸡腿的血沫脏东西，洗净后，起锅烧油，油热后放入鸡腿两面煎制金黄捞出，锅留底油放入冰糖5粒（白糖也可以3勺）小火炒出焦糖色放入鸡腿，放入葱姜蒜大料，翻炒一下，再放入老抽生抽蚝油十三香料酒加入水末过鸡腿中火烧熟

步骤 2

中间一定要看住，煮一会翻一面，这样上色才会均匀油亮好看。最后快出锅放盐找找咸淡调味即可

菜谱创建时间：2020-01-17 20:53:11