橙汁戚风蛋糕

作者： Yolanda的足迹

配方来源于八卦兔，感谢她的分享

用料

• 蛋黄 53g（差不多3个蛋）
• 蛋白 81g
• 橙汁 36克
• 色拉油 27克
• 糖1 6克
• 糖2 30克
• 橙皮碎 适量
• 低粉 45克
• 戚风（6寸）

橙汁戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

分离蛋黄，我做的量大，所以蛋用的多

步骤 2

蛋白装入无油无水的盆中备用

步骤 3

蛋黄加入糖1，搅拌均匀，再加入鲜榨的橙汁

步骤 4

加入色拉油搅拌均匀

步骤 5

筛入低粉搅拌均匀

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步骤 6

步骤 6

加入橙皮碎搅拌均匀，放入一边待用

步骤 7

打发蛋白，分三次加入糖2，到蛋白可以可以提出弯弯的尖角为是。

步骤 8

将之前静置的蛋黄糊与蛋白相混合，翻拌搅均匀

步骤 9

倒入模具，轻轻震一下

步骤 10

烤箱预热160度，烤制55分钟

步骤 11

晾凉后脱模即可

菜谱创建时间：2020-01-17 14:37:09