无水蜂蜜蛋糕

作者： 梅琳达KOU

老式蛋糕 制作简单 新手也能操作

用料

• 鸡蛋 6个（320克）
• 蜂蜜 60克
• 细砂糖 100克
• 牛奶 45克
• 黄油 45克
• 低筋面粉 200克

无水蜂蜜蛋糕的做法步骤

步骤 1

鸡蛋 糖 蜂蜜 高速打发 黄油放牛奶里适当加温融化 我图片里的黄油还没有彻底融化 就是拍一下需要的材料 别参考那个状态

步骤 2

打发到有这样画痕几秒钟不消失 之后低速二分钟更细腻一些

步骤 3

面粉分二次筛入 搅拌至没有干粉 搅拌方法同炒菜那种上下翻 不要打圈拌 会使气泡消失

步骤 4

面粉拌好之后加入黄油牛奶 顺着刮刀流下去那样加 再拌匀还是翻炒手法 也可以不加牛奶黄油 这个自己随意

步骤 5

倒入模具 撒点芝麻 整体拿起来磕两下震出大泡泡

步骤 6

烤箱预热150度 烤20分钟就好了 一定要把烤架放在烤箱中层 这样上下火均匀 可以在筛入面粉那一步的时候开始预热 时间差不多正好

无水蜂蜜蛋糕的小贴士

烤箱预热是很关键的一步 每个烤箱多少会有不同 多试几次摸准自家烤箱的脾气 也有170度烤的 时间减少点就可以 脱模可以在倒入液体之前薄刷一层油

菜谱创建时间：2020-01-17 01:16:15