麻辣鸡丝（鸡胸肉的好去处）

作者： 饕餮19悠悠

这道菜简单、爽口，是鸡胸肉的绝佳吃法

用料

• 鸡胸肉 2块
• 盐 6克
• 绍酒 1小勺
• 辣椒油 2勺
• 黑胡椒 3克
• 椒油 1小勺
• 食用油 1勺
• 姜 2片

麻辣鸡丝（鸡胸肉的好去处）的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉2块

步骤 2

将盐抹遍鸡胸肉周身，入冰箱冷藏一夜（如果赶时间可省略，但这一步可使鸡肉更加入味）

步骤 3

鸡肉冷水下锅 ，加绍酒、姜片煮熟，后取出晾凉

步骤 4

将鸡胸肉撕成细丝

步骤 5

用这3味调料加入鸡丝混合拌匀

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步骤 6

步骤 6

此时尝一下味道，调味料可根据个人口味酌情增减

步骤 7

大葱葱白一段

步骤 8

切细丝

步骤 9

葱丝放在鸡丝上，锅烧热加油，将热油浇在葱丝上，炝锅

步骤 10

拌匀即可

麻辣鸡丝（鸡胸肉的好去处）的小贴士

1、鸡肉腌制一夜口味更好

菜谱创建时间：2020-01-16 17:49:10