抖音同款改良酸辣鸡爪鸡手凤爪

作者： 爱吃的东北姑娘

以前经常在抖音上买鸡爪吃，对于我这种想吃某一样东西当天晚上就要吃到嘴里的馋猫来说，等待快递有点困难，于是自己摸索出来做法，根据自己口味改良了一下。做这个精华在于醋和蒜和生抽的碰撞，其余几样配料可以根据口味自行调整，味道都还是很不错的。各位可以根据自己喜好改。

用料

• 鸡爪 2斤
• 料酒 1勺
• 葱 1小段
• 姜 1片
• 醋 5勺
• 生抽 4勺
• 盐 5克
• 蜂蜜 1勺
• 柠檬 1个
• 大蒜 8瓣
• 小米椒 3个
• 香菜 6根
• 百香果 1个

抖音同款改良酸辣鸡爪鸡手凤爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪买来2斤，冷水下锅，料酒一勺葱段姜片。水开后煮8分钟。立即捞出冲冷水。

步骤 2

柠檬一定要记得去籽，不然会很苦。我以前做都会很苦，我不明白什么原因，直到有一次看别人泡柠檬水去籽，我收到了启发。

步骤 3

小米辣可以酌情放，2斤鸡爪我放了3个我感觉有点辣。小朋友吃的话可以减少用量。

步骤 4

盐两勺(我着急吃所以我放多了一些盐)，蜂蜜一勺，和刚才切好的柠檬生姜香菜蒜末百香果，生抽和陈醋1:1放进去，调料汁就做好了。

步骤 5

冲好的鸡爪放进去搅拌，冰箱冷藏室放6小时左右。期待睡醒了明天的成果吧～

抖音同款改良酸辣鸡爪鸡手凤爪的小贴士

精华在于醋和蒜和生抽的碰撞，其余几样配料可以根据口味自行调整，味道都还是很不错的。 因为柠檬买多了我酿了柠檬蜜，所以我随手放了一勺蜂蜜代替白糖。 为了提鲜我把一勺生抽换成了海鲜酱油，可换可不换，白糖一样提鲜。 柠檬一定要去籽，不喜欢吃生的小米辣的味道的可以考虑换成辣椒油，别有另一番风味。

菜谱创建时间：2020-01-15 20:22:25