驴肉芹菜饺子

作者： 美食行者2020

自古就有“天上龙肉，地下驴肉”一说，可见驴肉多好吃了。我家小美女正在减肥，于是就有了这款驴肉饺子。

用料

• 驴肉（嫩的地方） 600克
• 芹菜 750克~1000克
• 葱 110克
• 姜（去皮） 25克
• 酱油 适量
• 蚝油 适量
• 花生油 适量
• 盐 大约6克
• 十三香 适量
• 面粉 400克（这是包一半馅的量）
• 水 220克

驴肉芹菜饺子的做法步骤

步骤 1

驴肉切碎。我是冻肉切成片，再切成丝，最后切成丁。不用垛。（以前做过鲜肉的，垛好之后有筋连在一起，一坨坨的，没法搅拌😇）

步骤 2

葱姜切碎，再放入适量酱油，蚝油，十三香，盐，花生油。按一个方向搅拌。

步骤 3

芹菜焯水，拔凉，切碎加入

步骤 4

这是加了750克芹菜。

步骤 5

这是又加入250克芹菜的样子（我家不喜欢吃肉多的饺子）

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步骤 6

步骤 6

和面，擀皮儿，包。

步骤 7

400克面粉，包了49个饺子（我家的饺子大），3人吃，还剩5个。剩下大约一半的馅，放入冰箱，明天继续包。

步骤 8

开水下锅煮，点了3次水。

步骤 9

开饭喽！我的美味饺子呀😊

菜谱创建时间：2020-01-15 19:39:36