“啃”的鸡之～海苔炸鸡，好吃😋

作者： 不安的小金鱼

昨晚突然想吃炸鸡，于是参考下厨房的各种朋友们的菜单，发现很多种做法，各种各样的，综合了一下，我自己又随便整出了这样一个菜谱～ 本来没想着放海苔，准备开始的时候发现我买的海苔还没吃完，于是，用手挤碎了一些要不做一个海苔炸鸡吧～ 结果又是成功的一个案例哟～ 这也是第一次尝试的哈～耶✌️

用料

• 鸡小腿 6只
• 鸡中翅 5只
• 炸鸡粉 1包
• 姜 一点点
• 蒜 若干瓣
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 2勺
• 胡椒粉 一点点

“啃”的鸡之～海苔炸鸡，好吃😋的做法步骤

步骤 1

鸡腿鸡翅洗干净放在碗里，这里我忘记在鸡翅和鸡腿上切几刀了，大家可以划一下，方便入味，也方便后期炸的时候熟的快～我是准备裹粉的时候才划的～也不影响，😄

步骤 2

加生抽，老抽，蚝油，胡椒粉，料酒生姜切碎，蒜切碎用筷子搅拌均匀准备腌制，我大概腌制了两个小时～

步骤 3

随便买的一包炸鸡粉，这个也还不错～但是我这次用好像不够，于是按照一比一的比例各加了两勺面粉和淀粉(随便什么淀粉都可以)。

步骤 4

加入海苔碎搅拌均匀～

步骤 5

鸡翅腌制好之后夹出来准备裹粉

步骤 6

裹了一层后在水里迅速过一遍然后二次裹粉～事实证明，水多了粉容易结团，并且后期炸制过程容易掉落。但是，管他呢，能粘上多少算多少啦～

步骤 7

全部裹好一次摆好准备炸之前裹第二次，因为我一个人操作，还要拍照，有点搞不赢，所以先摆在盘子里～

步骤 8

为了节约油，我用平底锅倒的比较少～好抠门🤣🤣～感觉像半煎半炸～不过也可以呀，记住一定要小火，我刚开始的时候炸了两块，结果火太大，上色过深，不过不影响味道，哈哈，后面盘子里单独的两块就是第一次炸的～

步骤 9

小火炸熟了之后用筷子可以轻松戳进去了～然后直接把火开大，也不用捞出来再复炸，大火就直接上色了～我这用筷子翻面，翻着翻着脆皮又掉了一些～

步骤 10

这个是炸好之后的～用美图秀秀的美食滤镜过了一下，这颜值就上升了几个level啊～

步骤 11

我的第一个品尝顾客，合租邻居小孩，这可以说是隔壁小孩馋哭了系列之二呀，😄，小帅哥说比肯德基的好吃😋，我当然信啦，因为是真的好吃啊😋

步骤 12

这是第一次炸的，黑色是海苔～好吃吃哟～🥳🥳🥳

“啃”的鸡之～海苔炸鸡，好吃😋的小贴士

自己做的话，鸡翅可以提前划拉几刀方便入味～ 各种调料我都是凭感觉放的，大家自己看着来哈～ 垃圾食品偶尔吃一次就可以啦～这样本来倒的油也不多，炸完之后可以来炒几个菜，也不浪费～嘻嘻😁我真是太会持家了～

菜谱创建时间：2020-01-14 22:16:22