熟黄豆加水准备打豆浆，这个豆子和水量打出来已经比较浓稠了，满满豆香，用破壁机打也不用过滤很细腻的～如果还喜欢超浓的可以考虑加一小块豆腐一起打。
破壁机最高速打三分钟就OK了，打好后放一旁备用。
锅内放少许油，放入豆瓣酱和切碎的生姜翻炒。
炒出红油后放入肉末炒到变色，表面略微金黄。
加入生抽调味，翻炒均匀，关火备用。
另一口锅内倒入打好的豆浆，煮开。
煮开后放入一小勺豆瓣酱和研磨后的白芝麻碎。
再加入辣椒粉、盐、糖、鸡精调味。（介意鸡精就不加吧，加了更好吃点）
搅拌均匀后再煮一小会儿就可以关火，关火后淋少许麻油搅拌均匀。
碗中放入煮好的面条，再倒入汤底，面上加上炒好的肉末，撒上葱花和白芝麻就OK啦。
加个煎蛋更美滋滋。
1.辣椒粉按个人接受程度调整，加得越多汤底越红，面条用啥都可以，食谱里我用的是乌冬面。 2.想更丰富点也可以和味千拉面那样加玉米粒之类的。