香煎老豆腐

作者： 濃妝丄縯

用料

• 豆腐 一块（我买5元钱
• 干木耳 小小把
• 新鲜大蒜叶 适量
• 淀粉 1克
• 清水 100克
• 盐 2克
• 生抽 1勺

香煎老豆腐的做法步骤

步骤 1

泡发木耳两个小时、急用可以用开水泡发半个小时

步骤 2

豆腐切成薄片，再把它切三角，不切三角也是可以的哈，我觉得这样好看

步骤 3

不沾锅放适量的油，油具体多少，稍微比炒菜的多点就可以哈

步骤 4

把切好的三角豆腐放入锅里，中火煎至稍微黄色，不要煎的太老了

步骤 5

煎豆腐时，可以把配料准备好，切点肉，新鲜大蒜叶

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步骤 6

步骤 6

大概煎至这样就可以了，翻面继续煎，翻的时候动作小心点，不要把豆腐弄破了，直到到两面煎好，拿碗盛出来

步骤 7

煎豆腐剩下的油直接煸炒肉、不需要放油了

步骤 8

再把木耳放进去翻炒均匀，100克调制好的生粉水放进锅里，调料盐生抽，翻拌均匀

步骤 9

把煎好的豆腐放进去翻炒均匀

步骤 10

汁浓稠了就把大蒜叶子放入锅里翻炒均匀，立马起锅，这个时间不能太久，不然大蒜叶子就不美观了

步骤 11

色香味俱全的香煎豆腐就可以享用了，喜欢辣椒的可以加点小米椒、加辣椒更加美味哦！我家宝贝不吃🌶️所以没有放，这道菜是他的喜爱之一❤️

菜谱创建时间：2020-01-13 21:36:02