用APP打开
打开下厨房,相关视频马上看 >>

快手炒大烩菜

2022人浏览 25人收藏 15人做过
APP中查看更多做法
作者: 蕊912
一到冬天,这个菜是家里不可少的,可以随意加自己喜欢的食材,而且不会凉的太快!

用料

快手炒大烩菜的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

土豆洗净去皮,切滚刀块,水开煮三分钟,控干水分油炸至金黄,放厨房纸上吸油(上班族可提前一晚上做好)

步骤 2

白菜洗净切片,袋子里是前段时间炸的丸子从冰箱里拿出来解冻

步骤 3

蟹棒和冻豆腐解冻,火锅粉条用开水泡(PS如果是菜市场买的特别硬的那种宽粉,需要提前一夜泡上,不然且等着吧)

步骤 4

鱼丸提前解冻

步骤 5

热锅中倒入油,下菜,我喜欢炒至喜欢的脆度时加一点香醋,可以保留脆感

展开全部
步骤 6
步骤 6

下入红烧肉,鱼丸,炸土豆和丸子,倒入生抽、耗油和太太乐鸡汁炒匀!(红烧肉可以参考我的菜谱https://www.xiachufang.com/recipe/104156026/?group=share_title_a,我喜欢提前做好好冻冰箱)

步骤 7

加入适量的水,放入冻豆腐和泡好的宽粉,PS喜欢用汤汁浇米饭的同学可以多加些水,相应的调味也要多加一些

步骤 8

粉条变软,冻豆腐稍稍入味后,将蟹棒放入锅边,慢慢夹起中间的菜蟹棒会滑入锅底,不能硬塞,蟹棒易熟易烂

步骤 9

蟹棒熟后,撒盐调味,起锅,可以撒葱花提香!

快手炒大烩菜的小贴士

烩菜里可以放入自己喜欢的任何材料! 上班族可以提前一夜切好菜、炸好土豆备用,早晨拿出冷冻的食材解冻,如果是火锅粉条炒菜时直接用开水泡软就可以,中午回来就可以吃上美美的大烩菜了!

菜谱创建时间:2020-01-13 13:33:25
换个做法

自制蓬松酥脆大油条
评分 8.7 20733 人做过
APP查看详细教程
不用揉出膜、不用醒面就能酥掉渣的中式酥皮点心
评分 8.9 12581 人做过
APP查看详细教程
咖喱鸡肉饭
评分 8.5 11725 人做过
APP查看详细教程

水煮牛肉 (正宗川味家常)
评分 8.1 8412 人做过
APP查看详细教程
蒸水蛋
评分 8.1 16970 人做过
APP查看详细教程
麻辣香锅
评分 8.1 16119 人做过
APP查看详细教程

作者的其他菜谱


红糖发糕(成功率百分之百!)
评分 8.3 28940 人做过
APP查看详细教程
蛋黄酥
评分 8.6 15761 人做过
APP查看详细教程
一次发酵的酸奶小餐包(最好吃没有之一)
评分 8.5 13264 人做过
APP查看详细教程

《Tinrry+》蛋黄酥
评分 8.9 14389 人做过
APP查看详细教程
青椒素炒杏鲍菇
评分 7.9 12406 人做过
APP查看详细教程
蒜蓉粉丝蒸虾
评分 8.5 14541 人做过
APP查看详细教程
好吃到流泪的奥利奥咸奶油盒子蛋糕
评分 8.8 15668 人做过
APP查看详细教程
四川回锅肉
评分 8.1 10783 人做过
APP查看详细教程
CC招牌菜销魂烤茄子,百吃不厌!
评分 8.1 11201 人做过
APP查看详细教程