1.小米辣晒干，然后稍微炒一下，小火炒，火大容易糊。炒之前过一下水洗一下浮尘，也是避免一下锅就焦了。
2.炒好后放凉然后捣碎，我家有石杵，所以我手工捣碎的。
3.黑芝麻也炒香，摊凉后也捣碎。和辣椒一起混合，然后加入适量的盐，鸡精，十三香拌均匀。
4.锅里放油，多放点，等油冒烟后转小火，倒入辣椒面搅拌一下，大概1分钟左右然后关火，放凉后可以装起来。
成品里的芝麻味道非常香，用来拌着吃真的超级棒，就是太辣了，吃的时候要少放点。