准备好需要用到的所有工具及物品。
蛋黄及蛋清分离。
在蛋清中挤入几滴柠檬汁去除蛋黄腥味，可用白醋代替
再加入盐后，放一旁备用。
蛋黄中加入牛奶，搅拌均匀。
油加热后，筛入面粉，搅拌均匀。
加入蛋黄牛奶液搅拌均匀。烤箱预热5分钟（因为小烤箱感觉升温快）
打发蛋白。在有大气泡时加入三分之一的细砂糖，继续打发，较为细腻后再加入三分之一细砂糖，再打发一会，加入剩余的细砂糖，打发到出现小尖勾。
两者搅拌均匀后高处倒入模具。并且震荡几下，弄出大气泡。
下层烤盘加入水，将8寸蛋糕模具搭上面。烤箱110℃，80分钟(小烤箱都是低温长时间烤，不然怕外层熟了里面还没熟)。
烤出来是这样的，应该是成功了的吧😅
强烈安利这类型的模具网架烤盘，下凹可以让它再长高一点
模具用的是8寸的模具。