超简单的下饭菜——鸡蛋酱

作者： 炸厨房预备队

上学时候超喜欢妈妈做的鸡蛋酱，现在一个人在外地上班，想吃的不行，和妈妈问了做法，一次就成功啦，果然是记忆里的味道\^O^/自己做的时候过程没有拍照，用的都是妈妈教做时候发来的照片哈😄

用料

• 鸡蛋 3个
• 豆瓣酱 一大勺
• 油（花生油或玉米油） 一铲
• 水 一勺

超简单的下饭菜——鸡蛋酱的做法步骤

步骤 1

鸡蛋里面加的水，大概是这种勺子一勺；豆瓣酱大概是这种勺子三勺；油就是炒菜那种铲子一铲左右。

步骤 2

盆里打三个鸡蛋，搅匀，蛋液中加入一勺水，再搅匀；

步骤 3

锅里放入一铲油，大火烧热

步骤 4

锅中倒入鸡蛋液，搅碎

步骤 5

取如图量的豆瓣酱，放入锅中，转中小火和鸡蛋炒匀

步骤 6

出锅，装盘，趁热吃

超简单的下饭菜——鸡蛋酱的小贴士

虽然标了很多步骤，但是实际做起来很简单，非常适合厨房小白和我这种懒人。做出来的鸡蛋酱可以配米饭吃、拌面条吃、卷到饼里吃，味道都不错。

菜谱创建时间：2020-01-12 11:40:30