岩烧乳酪

作者： 纶_曲

美味的热量炸弹(•౪• ) 参照其他方子，已减油减糖，吃起来是微微的甜，奶香浓郁！ 吐司是自己做的，个人喜欢曼小曼老师的棉花牛奶吐司方子。也可以直接买市售的，推荐买奶味重的吐司，会更香~

用料

• 切片吐司 4-6片(厚涂、薄涂的区别)
• 芝士片 3片
• 牛奶 35克
• 淡奶油 40克
• 黄油 25克
• 蜂蜜 30克

岩烧乳酪的做法步骤

步骤 1

小锅中，加入黄油、蜂蜜、芝士片，中小火加热，搅拌至完全融化。

步骤 2

然后加入牛奶、淡奶油，继续中小火加热，不断搅拌至完全液体状态，且微微冒泡。 考虑到牛奶、淡奶油加入后，芝士可能会受冷又结块，所以需要继续加热会~

步骤 3

乳酪液盛出，静置放凉15min，乳酪液会变稠糊

步骤 4

烤箱预热，上火200℃，下火180℃。烤盘垫油纸，排好吐司，将乳酪糊均匀抹在吐司表面，抹全不留死角~ 配图是俩厚切吐司+俩普通薄切吐司

步骤 5

抹好乳酪糊的吐司送入完全预热的烤箱，中层烤10min左右 薄切吐司薄涂烤10min足够，但我厚切吐司涂得太厚了，延长烤了3min，但里面还有一些乳酪液，吃的时候爆浆了！

展开全部

步骤 6

步骤 6

这是普通吐司正常涂抹烤10分钟的样子，上色很完美~

步骤 7

这是厚切吐司烤13min后的样子，里面还有少许乳酪液没烤透，吃的时候会爆出来，也是别样的口感~

菜谱创建时间：2020-01-12 09:26:28