冰箱冷藏解冻1晚，早上吃的时候，切成4厘米宽的块儿，加一段儿葱白，先入冷水煮。
不盖锅盖，开锅5到8分钟后捞出。
煎锅倒入少许橄榄油，放入煮好的鱼块儿，带皮一面朝下，撒盐和黑胡椒碎，煎1到2分钟，翻面，再撒少许盐和黑胡椒，出锅。