三文鱼放柠檬片蒸熟，注意柠檬片把籽去除干净，不然三文鱼局部会发苦。
能保留鱼皮一定要保留，因为鱼皮中富含dha，且鱼皮和肉之间的夹层也富含dha。我是因为鱼皮上的鳞片半天弄不干净，索性扔了鱼皮，不过鱼皮与肉的夹层我依然保留了，看图上灰色部分就是。把鱼肉掰小块，越小越好，图忘拍了。
用面包机的果酱模式，我用的小熊面包机，五年前的老款了，凑合用。80分钟。中途半小时的时候必须用筷子搅和搅和，避免局部糊掉。如果你的面包机够高档，应该可以搅拌均匀，可以省略用筷子搅拌的这步。
80分钟完成的样子，从面包机取出半成品，放进料理机待打松。此时是肉松和肉粒的混合，摸起来有轻微的潮湿，无碍，启动料理机30秒开始打松。
30秒的效果图。
放在平坦的盘子里、台面上随你都行，总之让它散热，把潮气散出去。最后装瓶冷冻，冷冻，冷冻，除非3天能吃完，不然必须冷冻。
抽真空。外出携带特别方便。
1.三文鱼放柠檬片蒸熟，注意柠檬片把籽去除干净，不然三文鱼局部会发苦。 2.面包机运作大约20-30分钟时，用筷子翻拌一下肉松，避免局部糊掉。 3.成品务必冷冻，因为肉制品微生物太多，如果冷藏它们将生生不息。 4.我的步骤250g肉，出松100g。喜欢干一点的，肉进面包机前放保鲜袋内用擀面杖碾压捶打，然后面包机程序时间延长一些即可。我是因为女儿睡下了，要抓紧时间弄，生怕她醒了，所以快手做的。保留一定的水分也保留住了B族维生素，也挺好。