猪肉剁成馅，豆腐捏成沫，加入盐，料酒，鸡精，小葱。左右手团成圆。
平底锅放油加热，将团好的豆腐圆放入平底锅内煎至两面金黄。
煎好的豆腐圆先盛出，锅内放许油，爆香葱姜蒜后加水放少许盐，料酒，生抽，白糖。将豆腐圆放进去煮一会儿。
出锅前放入香葱即可。