准备食材:冬瓜切片,每片大概一手指那么厚,葱切段,蒜切末,小青椒红椒切小段
热锅热油,油10ml左右,加入葱蒜炒香,倒入冬瓜煎至两面发黄,切忌不要太大火,容易糊
煎两三分钟左右,加入一勺蚝油,两勺酱油,一点老抽,一点盐,一些糖,搅拌均匀后,倒入米饭碗一碗清水,盖锅小火焖煮会,时不时翻炒下
大概十分钟后,(中间水快没了加水,)锅里汁剩一点后 转大火加入青红椒翻炒,超级下饭的红烧冬瓜出锅!