海鲜粥（熬出虾油）

作者： 衣锦凝香

女儿回国写毕业论文，一方面可以在家过个春节，一解乡愁，另一方面可以在爸妈身边得到安慰和照顾。每天都是凌晨三点才睡，做妈妈的心疼她，只有做好后勤工作支持她。😁😁😁 秋天的时候，熬了两罐秃黄油，还剥出螃蟹脚的蟹肉冰冻着，就等女儿回家煮个营养早餐给她吃。

用料

• 大米 1/3杯
• 基围虾 12只
• 螃蟹肉 适量
• 青菜叶 两瓣
• 鸡汤 三勺
• 姜 5片
• 小葱 3根
• 盐 适量

海鲜粥（熬出虾油）的做法步骤

步骤 1

准备材料，昨晚蒸白切鸡留着的鸡汤。冰冻的蟹脚肉，超市买了十多个虾。

步骤 2

拿出小熊头的酷彩锅，女儿一人食，这口锅就刚好。用葡萄籽油

步骤 3

倒入处理好的虾头

步骤 4

虾头慢慢变红，轻轻拨动，熬出虾油。

步骤 5

放入姜片葱段一起熬制

步骤 6

虾油出来之后加入沸水，煮开，加入鸡汤。倒入米饭。

步骤 7

趁那边在煮，这边把虾外壳处理一下，去除虾壳挑去虾线，待用。那边沸腾翻滚五分钟，米粒也煮开了，这时候把虾头姜片葱段捞出来。

步骤 8

虾肉和蟹脚肉

步骤 9

加入虾和蟹肉，调味。

步骤 10

鸡汤表面有点鸡油，所以青菜叶子切碎加入，不用放油。

步骤 11

煮沸后青菜叶子变色起锅

步骤 12

有虾有蟹有蔬菜等营养早餐准备完毕，去🦶女儿起床。 下雨天和灯光的原因，也因为一直在忙，相机出来的颜色不好看，自己脑补一下色彩就好。

步骤 13

浓浓的暖意，在这个阴雨连绵的冬日早晨。

步骤 14

前一日的早餐海鲜粥，加入贝贝南瓜，女儿说很好吃

步骤 15

小锅。

菜谱创建时间：2020-01-11 12:15:03