大骨头用自来水泡出血水，中间换3―4次水。
干豆角用温水泡发，洗净，淋水待用。
冻玉米（白玉米和黄玉米）从冰箱里面拿出化了待用。
锅里面放食用油，油热后放花椒，八角，葱姜蒜炸香，然后把花椒粒取出。 放入大骨头翻炒片刻，放老抽，海鲜酱油，生抽上色。
下豆角，玉米继续翻炒均匀。
加入开水淹没豆角，撇去水中浮沫，中火炖1小时左右。
把汤汁炖干，色香味俱全的东北炖干豆角菜盛出。
这是泡发之前的干豆角。