干锅花菜莲藕大虾

作者： Sunny真

这样做的干锅大虾，油少，营养美味

用料

• 花菜 1/4个
• 大虾 500g
• 土豆 1个
• 藕 1节
• 香菜 2根
• 洋葱 半个
• 葱 半根
• 姜 2片
• 蒜 4瓣
• 花椒 10粒
• 八角 1个
• 香叶 2片
• 豆瓣酱 1勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 半勺
• 醋 半勺
• 冰糖 1块
• 小米椒 2个

干锅花菜莲藕大虾的做法步骤

步骤 1

备料

步骤 2

花菜和土豆切片，开水煮2分钟，控水备用

步骤 3

莲藕切片，开水里煮2分钟，捞出放进冷水里，备用

步骤 4

大虾，去虾线，用剪刀剪去脚和胡须，放两勺料酒和少许盐，腌15分钟

步骤 5

多放些油，将大虾放油锅里炸，炸至油微微变红，就可以将大虾捞出控油备用

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步骤 6

步骤 6

锅里留少许底油，将葱姜蒜，花椒香叶和八角放油锅里炒香，放一勺豆瓣酱炒香，加大虾翻炒放冰糖，翻炒，下藕，花菜和土豆，翻炒一分钟，加洋葱，翻炒两分钟，最后加小葱和香菜，就可以出锅了！没有香菜，可以选择芹菜少许

菜谱创建时间：2020-01-10 15:02:39