糖醋里脊

作者： 樱花雪721

用料

• 鸡蛋 个
• 淀粉 勺
• 番茄酱 勺
• 盐 克
• 糖 克
• 白醋 滴
• 白芝麻 克

糖醋里脊的做法步骤

步骤 1

猪肉太贵用鸡胸肉来代替，分成两半，用刀背敲一遍

步骤 2

切成小手指般粗细，加入蛋清，盐，料酒腌二十分钟左右，时间短点也不影响，裹上淀粉，拌匀，油锅烧热炸四五分钟，捞出，两分钟后炸第二遍

步骤 3

这是炸第一遍时出锅的颜色，微微泛黄，第二遍出锅时是金黄，还很焦

步骤 4

五勺水，三勺糖，三勺番茄酱，一勺醋，一勺淀粉，一滴老抽，大概就是这个比例，可根据自己的喜好和肉量调整

步骤 5

待糖醋汁起泡，放入肉搅拌均匀

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步骤 6

步骤 6

出锅撒上白芝麻和香菜进行点缀

菜谱创建时间：2020-01-10 14:45:36