哈尔滨干肠

作者： 美食达人老太太

哈尔滨肉好吃，所以做点干肠，但是一般的配比都比较咸。这次咸淡正好，分享给大家。

用料

• 猪梅肉 16.5斤
• 白酒 350克
• 盐 120克
• 白糖 400克
• 世一堂干肠料 66克
• 酱油 200克
• 味精 80克

哈尔滨干肠的做法步骤

步骤 1

猪梅肉剔除筋膜，切成大约1厘米见方小块。加入各种调料，搅拌均匀，放置一个晚上入味。将肠衣用水洗净。

步骤 2

安装绞肉机，不安装刀片和网眼盘。将肠衣套在塑料漏斗前面。

步骤 3

按照视频将肉灌进去。

步骤 4

灌好的干肠

步骤 5

用细绳将干肠系好。晾两天。

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步骤 6

步骤 6

晾了两天后，水开之后蒸20分钟。然后晾凉。

菜谱创建时间：2020-01-10 13:28:14