韭菜盒子

作者： 爱做美食的吃货麻麻

用料

• 韭菜 300克
• 鸡蛋 4个
• 高筋面粉 300克
• 温水 240克
• 粉丝 1小把
• 盐 2克
• 食用油 17克
• 五香粉少许

韭菜盒子的做法步骤

步骤 1

面粉300克放入2克盐，把240克水一次性倒入面粉中，拿筷子搅拌均匀，千万不要用手抓，太粘，搅拌均匀，倒入17克食用油铺面，不用搅拌，盖上保鲜膜醒面20分钟以上，我都是这期间把馅弄好，回来包就可以了

步骤 2

粉丝剪碎，用开水泡发几分钟，鸡蛋打散，韭菜切碎，热锅热油倒入鸡蛋翻炒，熟了出锅，放入油倒入韭菜翻炒十秒，倒入粉丝，倒入鸡蛋，加入适量的盐，糖，五香粉，搅拌均匀出锅

步骤 3

早上时间赶，来不及，就借用之前做的图片形容大小，面团抓一小块如上图大小，案板涂点油，把面团按扁，摊开

步骤 4

跟雪媚娘擀皮相似，我都是用套摊开，放韭菜馅进去，收口，按扁，平底锅放油，小火煎制两面金黄，期间多翻面，不是容易糊

步骤 5

一个饼四五分钟的样子就熟了，脆脆的，好香，可以做6⃣️个图中大小的饼

菜谱创建时间：2020-01-10 10:17:54