清洗主锅，控干水份，插入蝴蝶棒，打入6个鸡蛋（选洋鸡蛋，个大蛋白多，打发效果更好）。打发鸡蛋的同时，开始预热烤箱到170度。
加入白砂糖，以10分钟45度速度4打发后，再5分钟速度4打发一遍。
筛入80克低筋面粉，倒入30克牛奶，30克食用油（无味的），5秒速度3混合。
打发完毕后，用一根牙签插到蛋液上，牙签不会歪倒，基本打发就成功了。
取出蝴蝶棒，把蛋液倒入蛋糕模具（倒蛋液的时候让主锅离蛋糕模具20公分高，这样可以减少蛋液中较大的气泡），全部倒完后再震动三下模具，让剩余的大气泡冒出破掉。
放进烤箱设170度烤30分钟，自己家的烤箱需要摸摸脾气，温度和热力均匀度都不一样的。烤完后倒扣放凉脱模，就可以享用了！