凉拌三丝

作者： 小姨的味道

有朋友微信问小姨，最近为啥不更新了，谢谢喜欢我的小伙伴。小姨放假了，这样可以有时间做菜了。今晚给大家推荐凉拌三丝，简单美味，下酒配饭都很棒，年夜饭也可以一试哦！

用料

• 白菜 四片
• 蘑菇（各种都可以）
• 胡萝卜 一根
• 盐、白糖、耗油、鸡粉
• 辣椒油、陈醋（也可米醋）
• 味极鲜 以上适量
• 蒜末、香菜末 适量

凉拌三丝的做法步骤

步骤 1

白菜胡萝卜切丝

步骤 2

蘑菇撕开（小姨用的是杏鲍菇，其实除了香菇，任何蘑菇都可以）

步骤 3

白菜胡萝卜焯沸水，二十秒，捞出过凉水

步骤 4

蘑菇也同样，焯水，煮一分钟。煮熟捞出过凉水

步骤 5

把食材捞出攥干水分，装入碗内，加入调料。搅拌均匀，即可

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步骤 6

步骤 6

开胃解腻的凉拌三丝好了

凉拌三丝的小贴士

蘑菇选择其它品种同样好吃。除了香菇口感不好，其它都可以，三种食材一定要焯水、过凉。

菜谱创建时间：2020-01-09 18:18:36