准备好材料,山楂,草莓,清洗干净,用厨房纸吸干水分,香蕉切厚片,橘子去皮剥瓣。串成串,待用。锡箔纸平铺在桌上,用刷子沾点油刷匀。将冰糖和水倒入锅中,大火烧开,转小火熬出气泡,大约需要15分钟左右,期间一定不要用什么工具搅拌糖浆。出现密集气泡后,用筷子沾一下糖浆放到冷水里,尝一下是否凝固变脆。达到这一标准,糖浆就熬好了!将水果串迅速在糖浆里滚一圈,迅速放在锡箔纸上静置,这个动作要快准狠。速度够快的话,也就可以弄10到15串!
不可贪多,静置一两分钟,塑型!
锅中糖浆变白出沙,将剩余的山楂倒入锅中小心快速翻炒,尽量使每个山楂都能沾到糖霜。
最后用保鲜膜包起来,糖葫芦就做好了!分给家人和小伙伴愉快的享用吧!❤️