香到犯规的蒜香烤排骨

作者： lulututu

上桌即抢光，大受欢迎的一道硬菜！必须要说的是，生大蒜简直是生化武器一样的存在，但是烤过之后呢，那个香味简直要榨干灵魂，四周的吃货都被紧紧吸引过来～ 这次用北鼎珐琅锅做了这道蒜香四溢的烤排骨，只用一腌二烤两个动作，中途不用再次刷酱，连锅子一起扔烤箱里就好了！一揭开盖子，肉香、蒜香和迫不及待的心情一起冒了出来，直接上手来品尝这吮指美味吧～ 方子里酱汁用来烤生蚝大虾等海鲜也是极好的，你也可以自由发挥，来一次美食探险～

用料

• 肋排 5根（约1斤）
• 蒜 1~2头
• 盐 1＋1/2茶匙
• 黑胡椒粉 1茶匙
• 生抽 2大勺
• 料酒 1大勺
• 蚝油 1大勺
• 细砂糖 1茶匙
• 花椒粉（可选） 1/2茶匙
• 辣椒粉（可选） 1茶匙
• 食用油 1大勺

香到犯规的蒜香烤排骨的做法步骤

步骤 1

准备食材，将蒜瓣剥出，切成碎末，混合盐、黑胡椒粉、生抽、料酒、蚝油搅拌均匀；

步骤 2

将排骨洗净后搽干水分放在容器里，加入蒜末和步骤1中的调料，均匀地抹在排骨上，入冰箱冷藏腌制1小时；

步骤 3

预热烤箱上下火180℃，将腌制好的排骨放入北鼎珐琅锅里；

步骤 4

送入烤箱烤1小时20分钟，中途不用开盖不用刷酱，喜欢焦脆的口感最后30分钟可以揭开盖子继续烤，记得戴隔热手套哦～

步骤 5

时间到！开盖即被香晕～

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步骤 6

步骤 6

放开啃起来，蒜香味十足～

菜谱创建时间：2020-01-09 09:40:21