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孜然小黄鱼

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作者: Janetdingyan

用料

孜然小黄鱼的做法步骤

步骤 1

小黄鱼去内脏洗净,然后放葱姜蒜料酒,少许盐腌制半个小时左右。

步骤 2

小黄鱼挑出来控干水分,放适量淀粉摇匀,使每一条鱼都裹上一层薄薄的淀粉,不然炸的时候容易散不成型。

步骤 3

油多一点,试油温筷子竖着放入锅中,旁边冒小泡泡就可以了,鱼下锅后中火炸,下锅后不要着急翻面,等定型后再翻面鱼会很完整,炸焦黄捞出,一共分两锅炸的,再大火复炸两分钟外焦里嫩,捞出沥干油。

步骤 4

锅中流少许油,小火煸香葱花洋葱碎,放适量烧烤料,放入小黄鱼翻炒均匀出锅,一道很香的菜就做好了,好吃到一盘根本不够吃。

菜谱创建时间:2020-01-09 00:23:54
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