把大虾洗干净,去掉虾线
把姜切成片,葱切成段
加一匙(2克左右)盐入味儿20分钟左右,加水可以没过大虾,再加3匙(大概6克)加水的部分忘记拍了
为了入味,大虾煮好后不要立刻捞出来,过20分钟左右再捞,如果不想太咸可以时间调短一些,接下来可以摆到烤架上面控水
水控好后,放入烤箱,上下管温度调到150度左右,约30分钟
具体时间根据烤箱,我后面用上下管100度左右,又烤了15分钟,口感刚好,有点劲道又不硬的程度,建议可以根据自己口味选择时间
虾皮烤完有点发白,我是一边做一边尝,大虾做好的时候前排就少了几个虾
最后的成品
虾线比较费时间,还有就是口感,烤的太干吃起来费劲