腊八蒜，五天全部变绿

作者： 吃花的疯兔子

人在国外，有时候会特别想念国内的美食。虽然这边是夏天，看到朋友圈儿越来越浓的年味儿，忍不住尝试做一次腊八蒜，结果很成功。

用料

• 紫皮蒜 8-9 头
• 米醋 一瓶
• 白砂糖 3-4克

腊八蒜，五天全部变绿的做法步骤

步骤 1

买的蒜有紫皮，有白皮，扒好就可以，放到无油无水的容器

步骤 2

米醋最好

步骤 3

米醋最好是漫过大蒜，我左边这瓶放了糖，右边这瓶没有放糖

步骤 4

放到橱柜里，家里温度大约25度左右Day 1.有一点点绿色，还不清晰

步骤 5

Day2.明显看到变绿啦

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步骤 6

步骤 6

Day 3.将近一半变绿

步骤 7

Day 4.

步骤 8

Day5. 已经几乎全部变绿了

腊八蒜，五天全部变绿的小贴士

因为我这里是夏天，所以在第一天的时候我尝试放一瓶在冰箱里，一瓶在橱柜里，但是第二天发现冰箱里的那瓶几乎没变化，我就转移了出来。之后就是这五天的颜色变化，室内温度几乎在20度，放到避光橱柜里。

菜谱创建时间：2020-01-08 15:32:04