猪肉剁碎加盐7克。生抽7克。味极鲜3克。白糖15克。生姜泥。将以上材料混合搅拌均匀。
淀粉35克。水35克混合。少量多次加入拌好的肉馅里，拌匀后放冰箱2小时后就可以灌肠了
灌肠不要太饱满，容易漏馅哈。空气多的记得用牙签排气。灌好了用棉线分小节。晾半天就可以上锅蒸熟了。吃不完的放冰箱冷冻哈。