将所有材料全部切丁，熟猪肚、虾仁、茭白、甜豆过开水焯一下。
五花肉丁入锅干炒至出油，用炒出的油吧香菇和豆干炒香，空锅，加一点底油，爆香干辣椒，下豆瓣酱翻炒均匀，然后把肉丁、香菇、豆干、猪肚、花生米下锅拌炒。
锅内略干的时候下一点料酒和糖，继续翻炒的过程中加入茭白、甜豆和虾仁翻炒均匀就可以出锅了。
下酒送饭两不误！