酱焖带鱼

作者： 娟娟_7ixa

小时候爸爸教的做法，我的第一道做鱼的菜就是爸爸教的，以后做任何海鱼都这么做了，没失败过！

用料

• 带鱼 2条
• 葱 半根
• 姜 2片
• 料酒 1勺
• 糖 半勺
• 八角 2粒
• 五花肉 5.6片
• 醋 1勺
• 豆瓣酱 3－4勺
• 花生油 适量
• 大蒜 5.6瓣
• 干辣椒 1.2个

酱焖带鱼的做法步骤

步骤 1

带鱼剪头剪尾不要，其他剪成断放盘备用

步骤 2

葱姜蒜辣椒八角切好备用

步骤 3

我用的海天黄豆酱，也可以用葱伴侣豆瓣酱

步骤 4

五花肉切片，越肥越好

步骤 5

起锅烧热

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步骤 6

步骤 6

倒入花生油，烧热

步骤 7

下五花肉，翻炒

步骤 8

然后下葱姜蒜辣椒八角翻炒

步骤 9

下3－4勺豆瓣酱

步骤 10

翻炒

步骤 11

下带鱼翻炒几下

步骤 12

加清水，莫过带鱼

步骤 13

一勺料酒，一勺醋

步骤 14

半勺白糖

步骤 15

盖上盖子，改中火顿15－20分钟，注意大火容易糊，15分钟左右就快好了，开盖收收汤汁即可

步骤 16

完成装盘，喜欢葱花香菜的可以放点儿

步骤 17

特别下饭

菜谱创建时间：2020-01-07 12:19:55