快手软嫩可口的鲜虾鸡蛋糕

作者： 稀饭555

来到下厨房已经两年多了，在这里学到了好多好多东西，感谢厨友们的无私奉献。这个鸡蛋糕我家经常做，家人都很喜欢，所以作为自己的第一个菜谱分享给大家，希望大家喜欢！ ps：有什么问题我会尽量为大家解答，但是不喜欢的勿喷，此方只为分享

用料

• 鸡蛋 2个
• 鲜虾 2只（喜欢可以多放几只）
• 水 适量
• 盐 适量
• 鸡精 一点
• 料酒 少许
• 白胡椒粉 少许

快手软嫩可口的鲜虾鸡蛋糕的做法步骤

步骤 1

盐冻虾从冰箱里取出放至一旁或者加点水泡也可以

步骤 2

两只鸡蛋打入碗中

步骤 3

稍稍打散

步骤 4

加入和鸡蛋差不多一样多的水，鸡蛋和水的比例差不多是1:1，再加入适量料酒、一点盐、一点鸡精和少许白胡椒粉搅拌均匀

步骤 5

这时虾已经稍稍解冻，轻易的就可以把皮扒下来，去虾线，整个放入打散的鸡蛋中

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步骤 6

步骤 6

蒙上保鲜膜并用牙签扎一些洞

步骤 7

冷水上锅，水开后蒸15到20分钟

步骤 8

成品很鲜嫩

快手软嫩可口的鲜虾鸡蛋糕的小贴士

1.鸡蛋糕中的水我放过凉水和温水，都没问题，出来的成品没什么影响。 2.调料适量是因为每个人的口味不同，喜欢淡些就少放点盐，喜欢重些就多放点，所以没有固定的量。 3.蒸的时间取决于你用的容器大小和深浅，大家可以适当调整，觉得蒸的差不多的时候我会把锅盖揭开晃晃锅，鸡蛋糕如果都凝固住了就是好了

菜谱创建时间：2020-01-07 06:58:03