草莓果酱

作者： 小蒜頭

温暖的腊月的广州正是草莓成熟的季节，趁着周末正好可以去草莓园采摘新鲜的草莓啦。于是摘了好几斤回来。 用一些草莓做了些草莓果酱，配着吐司吃，美味呀

用料

• 新鲜草莓 720克
• 碎冰糖 120克
• 柠檬 半个

草莓果酱的做法步骤

步骤 1

新鲜草莓备用

步骤 2

用水冲洗几遍之后，加入适量的苏打粉，再盛满清水浸泡10分钟左右，再用清水冲洗两遍，控水

步骤 3

把草莓蒂切去，草莓切成小粒放入奶锅里

步骤 4

冰糖粒捶成小颗粒

步骤 5

把冰糖碎撒进草莓粒里面，浸泡1个小时左右，草莓汁会慢慢出来

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步骤 6

步骤 6

浸泡出来的汁水不少呀，因为草莓水分足呀，一边泡，整个空间都弥漫着草莓的香味

步骤 7

放在炉上加热，中火煮沸腾之后转小火慢熬，差不多熬好之后加入半个柠檬汁，调节一下甜度，酸甜的味道更好吃

步骤 8

熬好的状态，用勺子🥄装点汁酱流下的速度会变得很慢。那就表示熬好了，再装入消毒好的罐子里即可

草莓果酱的小贴士

冷却完放入冰箱冷藏，会变得浓稠些

菜谱创建时间：2020-01-06 20:52:58